Receitas
Tiramisú
Coloque as folhas de gelatina em água fria. Reserve. Insira a borboleta. Coloque no copo as gemas, as natas e o açúcar e programe 5 min/90°C/vel 1,5. De seguida programe mais 2 min/vel 1,5. Adicione as folhas de gelatina bem escorridas e misture 30 seg/vel 1,5. Retire o copo da base para que arrefeça. Uma vez frio, misture 10 seg/vel 1,5. Adicione o queijo e programe 20 seg/vel 2,5. Prepare uma forma forrada com película aderente e deite metade da mistura. Coloque no frigorífico. Entretanto coloque num recipiente o café e o licor e embeba os palitos, tendo o cuidado para que não fiquem demasiado ensopados. Coloque sobre a mistura reservada no frigorífico uma camada de palitos, por cima destes a restante mistura do copo e cubra novamente com palitos. Tape com película aderente e coloque de novo no frigorífico pelo menos 2 horas. Desenforme, retire a película aderente e polvilhe com cacau. Se desejar mais decorado, cubra com aparas de chocolate branco. Mantenha-o no frigorífico até ao momento de servir.
Mon, 16 Jun 2025 02:00:00 +0200
Lemon curd
Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9. Adicione as cascas de limão e rale 15 seg/vel 9. Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2. Adicione os ovos e misture 10 seg/vel 4. De seguida programe 7 min/80°C/vel 2. Retire e reserve em frascos esterilizados, no frigorífico.
Sun, 15 Jun 2025 02:00:00 +0200
Mini Cheesecakes de Chocolate Branco
Pré-aqueça o forno a 180ºC Coloque as folhas de gelatina num recipiente com água fria para hidratar. Reserve. Coloque no copo as bolachas e rale 20 seg/ vel7. Adicione a manteiga e programe 1 min/ 60ºC/ vel 2. Forre com a massa o fundo de 12 formas individuais de fundo amovível ou 12 aros com aprox. 10 cm de diâmetro. Leve ao forno a 180ºC cerca de 15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Coloque no copo o chocolate e pique 5 seg/ vel 5. Adicione as natas e derreta 4 min/90º/ vel 2. Adicione a gelatina bem espremida e misture 10 seg/ vel 4. Adicione o queijo-creme, o açúcar baunilhado e o açúcar e misture 15 seg/ vel 6. Distribua o creme pelas formas e leve ao frigorífico cerca de 8 horas. Sirva decorados com framboesas frescas e açúcar em pó.
Sat, 14 Jun 2025 02:00:00 +0200
Caldo verde
Coloque no copo as batatas cortadas em pedaços, a cebola, os alhos, a água, o sal, a Varoma com a couve e programe 25 min/Varoma/vel 1 . Quando terminar retire a Varoma, coloque o copo de medida e programe 1 min/vel 5-7, aumentando progressivamente a velocidade. A seguir incorpore a couve de caldo verde e as rodelas de chouriço através do bocal da tampa. Adicione o azeite e programe 2 min/100°/vel 1. Rectifique os temperos e se ficar demasiado espesso incorpore mais água.
Fri, 13 Jun 2025 02:00:00 +0200
Sumo de melancia
Coloque no copo a água, o açúcar e a melancia e programe 2 min/vel 9. Sirva frio.
Thu, 12 Jun 2025 02:00:00 +0200
Gelado de Fruta
De véspera congele o leite em cuvetes. Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 5. Adicione os restantes ingredientes e programe 2 min/vel 5. Ajude com a espátula a envolver o gelado. Sirva de imediato ou guarde no congelador até à hora de servir.
Wed, 11 Jun 2025 02:00:00 +0200
Cozido à Portuguesa
Coloque a couve num recipiente e cubra com água a ferver e reserve. Coloque na Varoma, a couve, a cenoura, a batata, o nabo, o frango, a farinheira, o chouriço de carne e de sangue. Salpique com sal e reserve. Coloque no copo a entremeada, o entrecosto, a carne de vaca, a orelha e o chispe. Cubra com água até ao limite dos 2 litros, coloque a Varoma e programe 50 min/Varoma/vel [soft]. Retire a Varoma e reserve. Retire os ingredientes do copo e reserve o caldo para o arroz. Pese o caldo reservado no copo e complete com água até às 800 g. Adicione 2 rodelas de chouriço de sangue, rectifique o sal, coloque o cesto com o arroz e programe 20 min/100°C/vel 3. Sirva o cozido com o arroz.
Tue, 10 Jun 2025 02:00:00 +0200
Chá frio com hortelã
Coloque no copo 500 g de água e programe 7 min/Varoma/vel 1. Adicione a saqueta de chá e as folhas de hortelã e deixe em infusão cerca de 5 minutos. Coe o chá com a ajuda do cesto para um jarro e deixe arrefecer. Coloque no copo o chá, 400 g de água, o gelo e o açúcar e programe 30 seg/vel 7. Retire para um jarro e sirva com folhas de hortelã e rodelas de limão.
Mon, 09 Jun 2025 02:00:00 +0200
Pipis com pickles
Coloque na Varoma todos os legumes, salgue com sal grosso e deixe repousar 30 minutos. Passe os legumes por água para retirar o excesso de sal e reserve. Coloque no copo a água, o vinagre, o açúcar, o cesto com o pau de canela, as folhas de louro, a pimenta em grão e as malaguetas secas e a Varoma e programe 25 min/Varoma/vel 1. Guarde os legumes e a água avinagrada em frascos previamente esterilizados. Coloque no copo o azeite, a banha, a manteiga, a cebola, o alho e a salsa e pique 5 seg/vel 5. Adicione o louro e refogue 5 min/Varoma/vel 1. Adicione as moelas e programe 5 min/Varoma/[counterclock]/vel[soft] . Adicione o tomate, o vinho, a água, o caldo de carne, o piripíri, o sal e a pimenta e programe 40 min/100°C/[counterclock]/vel[soft]. Sirva os pipis com os pickles.
Sun, 08 Jun 2025 02:00:00 +0200
Swirl (Receita XL)
1.Coloque no copo as bolachas, o açúcar mascavado e a canela e pique 10 seg/vel 5. Retire, distribua por 8 copos e reserve. 2.Coloque no copo o açúcar e pulverize 10 seg/vel 9. 3.Insira a borboleta. Adicione as natas e o queijo e bata 40 seg/vel 2. Retire e reserve. 4.Coloque no copo o leite e aqueça 3 min/90°C/vel 1. 5.Adicione o chocolate, deixe amolecer alguns segundos e misture 10 seg/vel 5. Distribua metade da mistura de queijo e natas reservada pelos copos. De seguida, distribua o chocolate pelos copos e cubra com a outra metade da mistura de queijo e natas. Envolva com a ajuda de um palito grosso, guarneça com as framboesas e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Receita publicada na edição de agosto de 2014 da Revista "Bimby®, Momentos de Partilha".
Sat, 07 Jun 2025 02:00:00 +0200
Sumo de Cenoura e Maçã
Lave e corte as maçãs aos bocados. Escove as cenouras e apare-lhes as extremidades. Coloque no copo as maçãs as cenouras, o gelo e triture 1 min/vel 9. Sirva de imediato
Fri, 06 Jun 2025 02:00:00 +0200
Azeite de manjericão e laranja
Coloque no copo o manjericão, 150 g de azeite e a casca da laranja e pique 15 seg/vel 5. Com a ajuda da espátula baixe o que ficou na parede do copo. De seguida programe 10 seg/vel 7. Retire para um recipiente, deite por cima 500 g azeite e cubra com uma película aderente. Deixe ficar em infusão de um dia para o outro à temperatura ambiente. Após este tempo, coe este preparado com a ajuda do cesto e de um pano de algodão ou de um filtro de café. Transfira este azeite para uma garrafa, adicione a pimenta e conserve à temperatura ambiente durante um mês.
Thu, 05 Jun 2025 02:00:00 +0200
Dourada ao sal
Coloque no copo a água e aqueça 10 min/Varoma/vel 1. Coloque na Varoma uma camada de sal. Lave a dourada, seque-a com papel de cozinha e coloque-a por cima do sal. Cubra-a com a mesma quantidade de sal apertando bem para que fique tapada. Retire rapidamente o copo de medida, coloque a Varoma e programe 40 min/Varoma/vel 2. Retire a Varoma, parta o sal e retire a Dourada. Sirva de seguida
Wed, 04 Jun 2025 02:00:00 +0200
Biscoitos estaladiços
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Pese a farinha e reserve. Coloque no copo o açúcar e puverize 10 seg/vel 9. Adicione a manteiga, a essência de baunilha e bata 4 min/vel 2,5. Baixe com a espátula. Programe 1 min/vel 3,5 e através do bocal da tampa deite, pouco a pouco a clara ligeiramente batida com um garfo e logo de seguida a farinha. Coloque no copo a massa num saco de pasteleiro e deixe repousar cerca 10 minutos. Num tabuleiro untado ou forrado com papel vegetal, faça "tiras" de massa c/ 6 cm de comprimento, deixando um espaço entre elas de 5 cm. Leve ao forno cerca de 6-7 minutos ou até ficarem douradas nas extremidades.
Tue, 03 Jun 2025 02:00:00 +0200
Gelado de morango
Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Adicione os morangos, o limão, as natas, a clara e programe [locked]/uns golpes de Turbo para desfazê-los. Adicione o leite evaporado e programe 2 min/vel 9, envolva o gelado com a ajuda da espátula.
Mon, 02 Jun 2025 02:00:00 +0200
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